سيريانديز- مجدولين صبح
وصل الى سيريانديز العديد من الشكاوى التي تقدم بها بعض المواطنين في مدينة تلكلخ وبعض القرى التابعة لها، حول وضع الخبز السيء الذي يصلهم، مطالبين بحصولهم علي خبز يعادل الخبز الذي تنتجه الافران الاخرى.
للاطلاع على حقيقة الامر قمنا بزيارة لاحد الافران ذات الانتاج الجيد واجرينا مقارنه بين الفرنين
حيث اكد لنا صاحب فرن الادريس محمد ادريس والمسؤول عن تأمين الخبز لأحد عشر قرية، أنه وفي ظل الوضع الراهن فالوضع اكثر من جيد، بل ولصالح المواطن، فالخبز اليوم يصل لمنزل المواطن بشكل مباشر مع الحرص على التعقيم الذي هو من اولويات العمل بشكل يومي ضمن الفرن وخارجه
واضاف: نحن نحرص على جودة انتاجنا وغالبا نقوم بشراء خميرة جافة تضاف الى خميرة الدولة للحصول على جودة أكبر، ونحرص على ايصاله طازجا للمواطنين، لذا يتم وضغ الخبز على عربات كل خمس ربطات على حدى.
وقمنا بوضع رفوف على سيارات نقل الخبز للمعتمدين لمنع وضع الخبز بشكل عشوائي. كما اننا وللحفاظ على الجودة قمنا بترقيق الرغيف ومضاعفة حجمه بحيث يكون استوائه بشكل كامل دون السماح لبقاء بعض الاطراف عجين ما يسبب حموضة في الخبز .
ولمتابعة شكوى المواطنين قامت سيريانديز بإجراء لقاء مع مدير مخبز تلكلخ الآلي عبد العزيز المصري الذي اكد ان السبب الرئيسي للوضع الذي كان عليه الخبز في الفترة الماضية هو وجود عطل في الحراق السفلي لاحد الخطوط وتم معالجته، وتأخر الاصلاح لمدة اسبوع بسبب عدم تأمين القطع البديلة اما الان الوضع جيد بالنسبة للحراقات العلوية والسفلية حيث تمت المعالجة من تاريخ 4/20
واضاف المصري إن نوعية الدقيق المستجر من المطاحن كان يأتي بنفس اليوم المنتج ويتم عجنه في اليوم التالي، والمفروض ان يرتاح الدقيق لمدة لاتقل عن اسبوع وهذا يؤدي احيانا الى سوء نوعية الخبز .
كما اكد انه لا تأثير مباشر بالنسبة للوضع المستجد الذي فرضته الاجراءات الاحترازية لفايروس كورونا فقد تم تقسيم العمل في المخبز الى ورديتين بحيث تداوم العمال يوم دوام ويوم استراحة في المنزل كون انتاج المخبز قليل.
كما تم اتخاذ اجراءات احترازية بوضع كمامات وكفوف وتعقيم للمخبز
واكد انه يتم تعبئة الخبز على العربات بمقدار 5 ربطات ويتم المتابعة من قبل دوريات التموين للمعتمدين.
بعد توضيح مدير مخبز تلكلخ..كنا نأمل ان تحل مشكلة الخبز بشكل كامل في المنطقة لكن المواطنين اكدوا لنا إن الوضع لازال على حاله ولم يطرأ اي تحسن فالخبز قد يكون جيد احيانا الا انه في الغالب غير جيد.
وللوقوف على حقيقة الامر علمت سيريانديز من مصادر في وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك انه تم اصلاح وضع المخبز وتتم متابعته باستمرار وفي حال وجود اي خلل يتم تنظيم ضبط بذلك.
واما مشكلة تلف الخبز بسبب النقل لدى المعتمدين لذا تم توجيههم باعتماد صناديق بلاستيك تحت طائلة تنظيم ضبط بحق اي محالف.
واكدت مصادر في وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك ان الموضوع ملاحق وقد تمت معالجته.. ولازالت المتابعة مستمرة مع المعتمدين حتى انتهاءالمشكلة بالكامل
.jpeg)
