(Fri - 18 Jun 2021 | 23:18:14)   آخر تحديث
http://www.
http://www.
https://ebank.reb-sy.com/ebank/Public/User/Login?ReturnUrl=%2febank%2fUser%2fBankServices%2fBalanceInquiry
https://www.facebook.com/syriaalghadfm/
محليات

لجنة محروقات حلب تقرر تزويد البولمانات بالمازوت من محطات الوقود.. وتبحث آلية تفعيل الكراجات

  [ إقرأ أيضاً ... ]
 
البحث في الموقع
أخبار اليوم

التنمية الإدارية تعلن أسماء المقبولين من الفئة الثالثة في مسابقة واختبار المسرحين من خدمة العلم

  [ إقرأ أيضاً ... ]
 
http://www.

بدء فعاليات الملتقى الاقتصادي السوري الإيراني تحت شعار "تطوير التبادل التجاري والاقتصادي السوري - الايراني" الذي تقيمه الغرفة التجارية السورية الايرانية المشتركة في فندق داما روز بالتعاون مع المركز التجاري الايراني برعاية وزير الاقتصاد والتجارة الخارجية الدكتور سامر الخليل ووزير الطرق وبناء المدن الإيراني الدكتور محمد إسلامي.. بحضور عدد من أعضاء مجالس إدارة غرف التجارة والصناعة والزراعة وعدد من اعضاء مجلس الشعب ورجال الاعمال من البلدين

 ::::   الملتقى الاقتصادي السوري الايراني (بارقة أمل) لتفعيل التبادل التجاري على صعيد القطاع الخاص   ::::   مباحثات بين (أكساد) و والزراعة العراقية.. واتفاق تعاون بين الجانبين   ::::   محافظة ريف دمشق: منح بطاقة البنزين لأصحاب الدراجات غير المسجلة خلال شهر في حال التزامهم بإجراءات التسجيل   ::::   التنمية الإدارية تعلن أسماء المقبولين من الفئة الثالثة في مسابقة واختبار المسرحين من خدمة العلم   ::::   وزير الصناعة العراقي يزور مدينة عدرا الصناعية.. الاستفادة من التقدم الذي أحرزته الصناعة السورية   ::::   قرلر برفع أسعار الدواء بنسبة 30 بالمئة.. الصحة: الخيار الوحيد لتجنب انقطاع الدواء وسط الحصار   ::::   إحداث أول مجمع لإعادة التأمين المصارف في سورية.. السمان لسيريانديز: المبادرة ممتازة.. محمد: مزايا كثيرة   ::::   يزيد الانتاج 500 مليون م3 من الغاز يوميا.. وزير النفط يتفقد مشروع تركيب ( 4 ضواغط غازية) جنوب المنطقة الوسطى   ::::   المهندس عرنوس يبحث ووزير الطرق وبناء المدن الإيراني تسريع تنفيذ المشروعات المشتركة وزيادة مشاريع التعاون الثنائي   ::::   الوزير مرتيني من طرطوس: نستبشر بموسم سياحي جيد   ::::   وفد عراقي يزور سورية.. ومباحثات تشمل القطاع الزراعي   ::::   للمرة الثانية خلال أشهر.. أسعار جديدة للخبز السياحي والصمون والكعك في دمشق   ::::   لماذا جُمد قرار (أشباه الألبان والأجبان) ؟!.. الوزير البرازي يوضح ؟   ::::   (شاليهات الكرنك ) في الخدمة قريبا.. وزير السياحة يجول على عدة مشروعات بريف طرطوس..   ::::   اتفاق تعاون بين السورية للتأمين وهيئة تنمية المشروعات لتأمين المشاريع الصغيرة والمتوسطة   ::::   محطات التصدير السورية زادت خلال عامين 100%.. فياض لسيريانديز: اصدار دليل تصديري كامل قريباً   ::::   إخماد عدد من الحرائق في طرطوس   ::::   كف يد عاملين في تربية اللاذقية لإخلالهم بواجبات العمل أثناء امتحانات الشهادة الثانوية   ::::   وزير الزراعة: ارتفاع تكاليف إنتاج الحبوب يعود لارتفاع أسعار الأسمدة والمحروقات والبذار والمبيدات   ::::   لجنة محروقات حلب تقرر تزويد البولمانات بالمازوت من محطات الوقود.. وتبحث آلية تفعيل الكراجات   ::::   السياحة تمنح استمارات تأهيل سياحي لمنشآت من مستويات مختلفة 
http://www.
أرشيف محليات الرئيسية » محليات
رغم ارتفاع أسعارها.. حلويات رمضان حاضرة والمتسوقون يختارون ما يناسبهم ؟
رغم ارتفاع أسعارها.. حلويات رمضان حاضرة  والمتسوقون يختارون ما يناسبهم ؟

يحاول السوريون التمسك بالتقاليد والطقوس الرمضانية المتوارثة فرغم ارتفاع أسعارها لا تغيب حلويات الشهر الكريم عن موائد إفطارهم فيختارون ما يناسب ميزانيتهم لجهة الكمية والنوعية.

وفي جولة في حي الميدان الذي يضم سوق الجزماتية وهو من أشهر الأسواق بتحضير الحلويات الرمضانية الشامية والذي يقصده الناس من جميع المناطق كونه يعكس أجواء وتفاصيل الشهر الكريم على حد تعبير بدر ياسين حيدر الذي بين أن الكثير من قاصدي السوق غيروا أنماط استهلاكهم بشكل يناسب القوة الشرائية المتوافرة لديهم لكن ما زال السوق يعج بالباحثين عن الحلويات والمأكولات الرمضانية قبل موعد الإفطار.

ويضم سوق الجزماتية وفق حيدر جميع المأكولات والحلويات الدمشقية الشهيرة منها النمورة والقطايف والنهش والغريبة بالقشطة والمبرومة بالفستق الحلبي وهي جزء من الطقوس التراثية الرمضانية مبيناً أنه خلال العشر الأولى من الشهر يركز الصائمون على أكلات القشطة كونها خفيفة على المعدة ويمكن تناولها بعد الإفطار ويتفنن باعة الحلويات الرمضانية التقليدية والشعبية في أسواق دمشق بعرض بضائعهم والمناداة عليها كتقليد راسخ في الشهر المبارك حتى في ظل الظروف الصعبة التي يفرضها الحصار الاقتصادي على السوريين والتي تسببت بارتفاع أسعار الحلويات التي وصل أحياناً إلى الضعف نتيجة ارتفاع تكلفة المواد الأولية الداخلة في صناعتها حسب الحرفي جمال بلاقسي.

وبين بلاقسي أن حركة الأسواق لا تتوقف وهناك أصناف تشهد انخفاضاً في الأسعار التي تتراوح عموماً حسب النوع والصنف بين ألفي ليرة وثلاثة عشر ألفاً للحلويات الناشفة التي لا تحتوي فستقاً أو قشطة “كالمعروك والبرازق والمعمول بعجوة والغريبة” وعشرين ألف ليرة وما فوق للحلويات التي تتضمن الفستق والسمن العربي والمكسرات كالحلويات الشرقية مشيراً إلى أن كل متسوق يختار ما يناسبه.

وأشار بلاقسي أن المعروك من الحلويات الرمضانية المشهورة التي يفضلها السوريون على مائدة الإفطار والسحور وهو مطلوب بشكل يومي كون أسعاره ما زالت مقبولة لمعظم الفئات فيما يخف الطلب عليه أواخر شهر رمضان حيث يتجه اهتمام المواطنين إلى حلويات العيد.

ويباع المعروك وفق العامل عمر حيدر في معظم محال الحلويات والمخابز وحتى لدى الباعة الجوالين وله عدة أنواع فمنه ما يحشى بالتمر أو السكر أو جوز الهند أو الزبيب أو الفواكه المجففة أو الشوكولا وبعضه يباع دون أي حشوة وإنما يغلف فقط بالسكر أو السمسم ويتراوح سعر القطعة وفق عمر بين 600 و2500 ليرة وما فوق وفق الحجم وأيضاً حسب طبيعة المحل الذي يعرضها ومن الحلويات المعروفة في شهر رمضان النهش بالقشطة حسب محمد قويدر وهي مكونة من عدة طبقات من رقائق العجين توضع بينهما كمية من القشطة وتزين بالفستق الحلبي ويوضع عليها القطر إضافة إلى النمورة والغريبة بالقشطة والجوز والمدلوقة والعصملية مبيناً أن أكلات القشطة مميزة ومطلوبة خلال الشهر الفضيل.

ويستمتع سكان دمشق بحسب أحمد أحد حرفيي صناعة القطائف بزيارة الأسواق القديمة في باب الجابية وباب سريجة والميدان وبمشاهدة صانع القطايف وهو يملأ عبوة معدنية صغيرة بالعجين السائل المصنوع من الطحين والماء والخميرة ثم يسكبه بمهارة في دوائر متساوية على الفرن الحديدي الساخن ليحصل بعد لحظات على عجين متماسك القوام لذيذ الطعم ثم يحشوه حسب رغبة الزبون أو يبيعه دون إضافة لمن يرغب بحشوه في المنزل مبيناً أنه يحضر القطائف العصافيري بشكل يومي قبل فترة الإفطار بقليل مشيراً إلى أنها من الأكلات التراثية العريقة التي لا تزال العديد من العائلات تفضل تناولها بعد وجبة الإفطار مباشرة.

وقال أحمد: إن “طقوس رمضان ما زالت حاضرة في سوق الجزماتية بحي الميدان ولم تغب عنه فالزينة والأناشيد حاضرة ومختلف أنواع المأكولات والعصائر والحلويات متوافرة” مشيراً إلى أنه في ظل الأزمة الاقتصادية التي تمر بها البلد يحاول صانعو الحلويات والجمعية الحرفية المختصة بالأسعار أن يجعلوا أسعارهم مقبولة نوعاً ما لترضي جميع المواطنين.

 
سانا
الأحد 2021-04-18
  11:00:50
عودة إرسال لصديق طباعة إضافة تعليق  

هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟ 
: الاسم
: الدولة
: عنوان التعليق
: نص التعليق

: أدخل الرمز
   
http://www.
http://www.
https://www.facebook.com/Marota.city/
http://www.siib.sy/
http://www.
http://www.syriandays.com/?page=show_det&select_page=45&id=46817
http://www.sebcsyria.com
صحافة وإعلام

بلال مديرا للانتاج. محمد مديراً للمركز الاذاعي والتلفزيوني في اللاذقية.. وحسن مديرا لمركز طرطوس

  [ إقرأ أيضاً ... ]
 
السياحة والسفر

الوزير مرتيني من طرطوس: نستبشر بموسم سياحي جيد

  [ إقرأ أيضاً ... ]
 
كاريكاتير

بقائكم في البيت هو الحل لسلامتكم

  [ إقرأ أيضاً ... ]
 
قائمة بريدية
اشتراك
إلغاء الاشتراك

جميع الحقوق محفوظة لموقع syriandays - syrianews - سيريانديز- أخبار سورية © 2006 - 2021
Powered by Ten-neT.biz ©