سيريانديز– سومر إبراهيم

كشف مدير الاقتصاد الزراعي في وزارة الزراعة وعضو مجلس إدارة اتحاد الغرف الزراعية الدكتور مجد أيوب لـ " سيريانديز " أن الاتحاد تبنى مشروع إنتاج بذار الفطر المحاري لتقديمه لسيدات البيوت لإنتاج الفطر في المنزل على أن يعاد شراء الفطر المنتج منهنَ بهدف تأمين وسيلة دخل للأسرة بأقل جهد ممكن وبتكاليف مقبولة  ، مبيناً أن هذا المشروع يأتي ضمن مفهوم المشاريع المتناهية الصغر حيث يقدم البذار الجاهز للزراعة بعد تحضينه لمدة 15 يوماً على درجة حرارة ثابتة 25 درجة مئوية ضمن أكياس مجهزة  .

وبين أيوب أن سعر الكيس الواحد 2000 ليرة تأخذه سيدة المنزل أو حتى أي شخص ويضعه في أي مكان في البيت وهذا الكيس ينتج من 5 إلى 6 كغ فطر خلال عمره الزمني الذي يقدر 30 يوماً بدون أية تكاليف ، وبهذا يكون قد كلّف الكغ من الفطر 400 ليرة فقط واتحاد الغرف الزراعية يشتريه من سيدة المنزل نفسها بـ 700 ليرة ، وبهذا تكون ربحت حوالي 1800 ليرة في الكيس الواحد وفي حال تريد أن تبيع للسوق فقد يبلغ سعر الكيلو غرام 1500 ليرة ، ويمكنها أن تأخذ عدة أكياس وعائداتها المادية أفضل من أي سلة غذائية .

وأشار أيوب إلى أن هذه التجربة بدأت في مدينة دمشق حيث استفادت منها حتى الآن حوالي 30 سيدة كدفعة أولى وتوسعت إلى ريف دمشق وهناك فكرة لنقلها إلى السويداء وبقية المحافظات ، حيث يجري الإتحاد دورات تدريبية على زراعة الفطر يستطيع من يتبع هذه الدورة زراعة الفطر منذ مراحله الأولى حتى الإنتاج .

وأوضح أيوب أن الاتحاد بصدد تجهيز غرف تخصيب متحركة ، كل غرفة تحتوي 26 صندوق حقلي ينتج كل صندوق 10 كغ فطر أي الغرفة الواحدة تنتج حوالي 300 كغ .

وعن القيمة الغذائية للفطر ذكر أيوب أن الفطر المحاري يحتوي على 4,7 % بروتين و 16% سعرات حرارية و 0,2 دهون و 0,28 كربوهيدرات ، وهي معادلة للحوم واقل ضرراً منها .

يشار إلى أن هذا المشروع يقام بالتعاون بين اتحاد الغرف الزراعية وملتقى الوئام الوطني وشركة الأم السورية وشركة الاستثمار الزراعية .